+375(29) 143-0008 +375(29) 879-0004 +375 296 296 396 +375(29) 540-40-45 info@kim.by
г. МИНСК, метро Октябрьская, подземный ТЦ Купаловский , павильон 11, с 11 до 18
+375(29) 143-0008 +375(29) 879-0004 +375 296 296 396 +375(29) 540-40-45
Новинка!
Гигиена питания. Руководство 2-е изд., А. А. Королев 2021 (Гэотар)

Гигиена питания. Руководство 2-е изд., А. А. Королев 2021

Бренд: ГЭОТАР-Медиа
Артикул: 978-5-9704-6256-0
Автор: А. А. Королев, Год: 2021, Стр: 576, Обл: Твер

Под заказ
58 руб.

 Обзор

В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания.

Издание предназначено врачам различных специальностей, аспирантам, ординаторам, студентам медицинских вузов.